极限飞盘是一项紧张激烈的运动，它是发源于美国大学生投掷馅饼盘，现在已经演变成一项融聚了许多运动特点的户外运动。

极限飞盘是一项紧张激烈的团队竞技运动。但却严格避免选手之间身体接触的比赛项目，目前在全世界各地有数十万计的拥趸。 它1967年始创于美国，现在已经发展为一项融聚了许多运动特点的团队竞赛。玩者通过各种战术方式的跑动、传递飞盘，让自己的队友在得分区接盘达阵从而得分。为了赢得比赛，参与的选手必须要具备良好的体能、移动的速度、明锐的判断 以及 高超的控盤技巧。此运动主张和强调的是体育竞技精神和公平竞赛，激烈对抗的飞盘比赛必须建立在互相尊重，遵守规则和享受乐趣的基础上。极限飞盘=飞盘+足球式的往返耐力折返跑+美式足球式的得分方式，曾有人对极限飞盘运动做过这样的定义。

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